Кулинарные рецепты

Рецепты -

кулинарные, народные, вкусные
Кулинарные рецепты
Навигация по сайту
Главная

Супы
Салаты
Мясные блюда
Холодные закуски
Соусы
Бутерброды и гамбургеры
Блюда из птицы
Блюда из рыбы
Овощные и картофельные блюда
Кулинарные советы
Десерты

Рецепты аэрогриля
Полезное

Лучшие рецепты
  • Консервированная дыня
  • Маринованная стручковая фасоль по-корейски
  • Маринованные баклажаны "Мозаика"
  • Острые сырные шарики
  • Интересное
    Партнеры


    Рекламный блок
    Острые сырные шарики Главная
     
     
     

    Ингредиенты:

    - Сыр твердый — 200 г
    - Яйца куриные — 3 шт.
    - Чеснок — 2–3 зубчика
    - Мука пшеничная в/с — 1-2 ст. л.
    - Масло растительное для жарки
    - Соль — по вкусу
     
     
     
     
     
     
     

    Приготовление:

    Натереть на мелкой терке сыр.
    Посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать.
    Почистить и измельчить чеснок. Положить измельченный чеснок в тесто и добавить муку, вымесить крутое тесто, сформовать шарики.
    Взять кусочек теста, сформировать из него шарик и обвалять в муке.
    Выложить их надо на предварительно раскаленную сковородку и жарить в большом количестве растительного масла.
    Жарить с двух сторон до золотистой корочки.
    Когда будут готовы, выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
    Консервированная дыня Кулинарные заготовки / Консервирование
     
     

    Ингредиенты:
     
    Дыни 2.5 кг 
    Сахар 2 стакана 
    Лимонной кислоты 1 чайн. ложка 
    Вода 1 литр 
     
     
     
     
     
     
     

     
    Приготовление:
     
    В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 чайн. ложку лимонной кислоты.
    Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения. 
    Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки. 
    Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать. 
     

    Маринованная стручковая фасоль по-корейски Блюда из овощей и картофеля / Консервирование
     

    Ингредиенты:
    Фасоль стручковая — 500 г
    Луковица — 1 шт.
    Морковь — 1 шт.
    Растительное масло — 100 г
    Чеснок (зубчики) — 3 шт.
    Соль около 0,5 чайн. ложки
    Уксус 9 % — по вкусу (от 1 стол. л. до 50 мл)
    Перец черный молотый — 1/2 чайн.ложки
    Перец острый молотый — 1/2 чайн. ложки
    Кориандр молотый — 1 чайн. ложка
    Лавровый лист — 3 шт.
     
     
     

    Приготовление:
     
    Фасоль промойте, удалите кончики, порежьте на 3-х сантиметровые кусочки и бланшируйте в кипящей подсоленной воде с лавровым листом в течение нескольких минут. Затем слейте ее на дуршлаг и оставьте до остывания.
    Почистите морковь и лук. Морковь нарежьте соломкой, лук — полукольцами.
    Фасоль, нарезанные морковь и лук уложите в миску.
    Добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок и аккуратно перемешайте.
    В кастрюлю влейте масло, добавьте уксус, соль, острый и черный перец, кориандр.
    Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Как только закипит, выключите.
    Горячим маринадом залейте овощи и тщательно перемешайте.
    После чего переложите в банку, остудите при комнатной температуре, закройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов. 
     

    Маринованные баклажаны "Мозаика" Консервирование
     

    Ингредиенты:
    Соль 
    Кинза — 3 стол. л.
    Перец болгарский — 4 шт.
    Укроп 
    Перец черный (молотый)
    Чеснок  — 1 шт
    Уксус (яблочный) — 1/3 стак.
    Баклажан — 3 шт.
    Вода — 2/3 стак.
    Масло растительное 
     
     
     
     
     

    Приготовление:

    Баклажаны порезать колечками, положить в солeную воду и оставить на час.
    Воду слить, баклажаны отжать руками и обсушить на салфетке.
    Обжарить на растительном масле (только не зажаривайте до коричневого цвета).
    Промокнуть от масла на салфетке.
    Перцы очистить, порезать каждый перец на несколько половинок и запечь в духовке на решeтке при 200 градусах 45 -50 минут.
    Остудить готовые перцы 5 минут и положить в пакет на 30 минут, очистить от шкурки и порезать кубиками.
    Смешать перец с давленным чесноком, добавить зелень, посолить, поперчить.
    Уложить в стеклянную посуду слоями.
    Смешать воду, уксус и по вкусу соль.
    Залить баклажаны маринадом, он должен прикрыть верхний слой.
    Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
     

    Оладьи из кабачков с сыром и чесноком Главная
     

    Ингредиенты:

    1 средний кабачок

    1 яйцо
    50 гр. натертого сыра
    зубок чеснока
    1 ст.л. муки
    соль, перец
     
     
     

    Приготовление:

    Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
    Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
    Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.
    Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.
    Приятного аппетита!
    Сливовый соус Соусы
     


    Ингредиенты: 

    - Слива - 1,5 кг
    - Сахар - 300 г
    - Соль - 1 чайн. ложка с верхом
    - Зеленый базилик 
    - Имбирь сушеный молотый - 1 чайн. ложка
    - Семена кориандра - 1 чайн. ложка
    - Тмин - 1 чайн. ложка
    - Паприка - 1 чайн. ложка
    - Душистый перец - 1 чайн. ложка
    - Бадьян - 3 звездочки
     
     
     
     

    Приготовление:

    Сливу помыть, обсушить, удалить косточки.
    Нарезать зелень, сложить в кастрюлю, добавить стакан воды и довести до кипения.
    На слабом огне кипятить минут десять.
    Добавить приправы, соль, сахар, пряности.
    Хорошо перемешать, убавить огонь до самого слабого и под крышкой томить сливовую массу примерно 40 минут.
    Банки вымыть, высушить.
    Блендером соус взбить до однородной консистенции, разлить по сухим банкам.
    Можно баночки поставить в кастрюлю с горячей водой и простерилизовать сливовый соус минут 20.
    Закрыть крышками. Укутать сливовый соус до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
     

    Ленивые манты на овощной подушке Главная / Бутерброды и гамбургеры
     

    Ингредиенты:
     
    Для теста:
    ● 3 яйца
    ● 0.5 ч. л. соли
    ● 300 гр. муки

    Фарш:
    ● свиной, говяжий
     
     
     
     
     
     
     


    Приготовление:

    Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров по 10.
    На половину полоски выкладываем фарш, далее тесто складываем пополам.
    Сворачиваем его в рулетик, подворачивая концы во внутрь.
    Делаем овощную подушку - репчатый лук полукольцами, морковь на терке, перец болгарский, кабачок, баклажан, помидор - всё порезать соломкой.
    Добавить соль перец. Все это на растительном масле чуть потушить, потом выложить на это манты.
    Долить воды до середины пельменя, довести до готовности под крышкой.
     

    Оладьи с зеленым луком Главная
     
     
     
    Ингредиенты:

    • кефир 3,2 % — 200 мл
    • мука — 200 г
    • яйцо  — 1 шт.
    • лук зеленый — 1 пучок
    • сода — 1/2 ч. л.
    • соль — 1/2 ч. л.
    • масло растительное  — 5-6 ст. л.
     
     
     
     
     
     
     

    Приготовление:

    Зеленый лук мелко нарезать.
    В кефир всыпать соду, размешать.
    Затем добавить соль, яйцо и муку. 
    Всыпать зеленый лук и перемешать.
    Жарить с 2-х сторон в предварительно хорошо нагретом растительном масле на медленном огне.
    Подавать горячими со сметаной или йогуртом.



    Картофельная пицца Блюда из овощей и картофеля
     
    Ингредиенты:

    ● 800 г картофеля
    ● 2 яйца
    ● 2 стол. л. муки
    ● 4 зуб. чеснока
    ● соль, перец
    ● 3 стол. л. сметаны
    ● 250 г охотничьих колбасок
    ● 2 головки репчатого лука
    ● 1 сладкая паприка
    ● 200 помидоров черри
    ● 200 г сыра 
    ● зеленый лук
     
     

    Приготовление:

    Лук режем полукольцами и слегка обжариваем.
    Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут.
    Добавляем туда же порезанные колбаски,перемешиваем и выключаем.
    Картофель трем на крупной терке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль, перец.
    Хорошенько перемешать. Распределяем на раскаленной сковороде (+2 стол. л. растительного масла).
    Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 7 минут. Затем аккуратно переворачиваем.
    Через пару минут смазываем картофельную основу сметаной.
    Далее выкладываем по половине начинки и помидоров черри, разрезанных на пополам, присыпаем зеленым луком, сыром.
    Делаем маленький огонь и закрываем крышкой. Томим до расплавления сыра.
    Подаем с зеленым салатом со сметаной.
     

    Ёка - армянская закуска из лаваша Бутерброды и гамбургеры
     

    Ингредиенты:

    Лаваш порционный — 2 шт. 
    Яйца  — 2 шт. 
    Сыр тёртый — 300 г
    Масло сливочное — 50 г
    Чёрный перец 
     
     
    Приготовление:
     
    Берём лаваш, вбиваем в центр небольшое яйцо и размазываем его вилкой до краёв. 
    Насыпаем тёртый сыр по вкусу, немного чёрного перца и складываем треугольником.
    Разогреваем в сковороде ложку сливочного масла и кладём треугольник швом вниз. 
    Жарим до золотистости, переворачиваем, снова жарим и сразу подаём. 
     
     

    Архив рецептов
    Август 2016 (4)
    Июль 2016 (3)
    Июнь 2016 (4)
    Май 2016 (3)
    Апрель 2016 (23)
    Март 2016 (20)

    Тэги
    базиликом, блюда, Брауни, Брусничное, Варенье, Вишневое, Гарниры, грецкими, грибов, груш, гуляш, домашней, имбирем, капуста, Картофель, каши, крабовым, красной, крем, лакомка, лапшой, лионски, Макароны, Малосольные, молоке, овощей, огурцы, орехами, осетрины, Первые, перловой, правильное питание, Простой, рецепты, смородиной, Спелые, фруктов, Холодный, шампиньонов, ягод

    Показать все теги
    Календарь
    «    Август 2016    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031 

    Статистика
    Rambler's Top100
    Кулинарный сервер | Новое на сайте  | Статистика Copyright © 2008-14.Кулинарный сервер All Rights Reserved.
    Копирование материалов - приветствуется, но гиперссылка на этот сайт - обязательна!